Jarní závitky Čína

Jarní závitky

Ingredience pro 4 osoby:

Ingredience Shan´shi:
  • 50 g Shan'shi bambusových výhonků (najemno nakrájených)
Ingredience:
  • 125 g mletého masa
  • 1 velká nakrájená jarní cibule
  • 1 velká karotka (nastrouhaná)
  • 1 velký stroužek česneku (nakrájený)
  • 1 balíček rýžových papírů na jarní závitky
  • 1 čajová lžička koriandru, arašídový olej na fritování
  • 1 balení skleněných nudlí
  • 15 g směs asijských hub
  • 4 čajové lžíčky rybí omáčky
  • 2 čajové lžičky sójové omáčky
  • 2 polévkové lžíce arašídového oleje
Návod na přípravu:
  • Asijské houby nejdříve vložte na cca 30 minut do vody. Poté namočte krátce rýžové papíry do studené vody a vyskládejte na vlhkou útěrku. Skleněné nudle zalijte vařící vodou, nechte 5 minut odstát a sceďte. Nakrájejte houby (odkapané) a nudle na malé kousky. Arašídový olej nechte rozpálit ve wok pánvi a osmahněte česnek.
  • Přidejte mleté ​​maso a restujte za stálého míchání. Přidejte Shan'shi bambusové výhonky, houby, jarní cibulku, karotku, skleněné nudle, rybí omáčku, sójovou omáčku, eventuelně koriandr a restujte po dobu 3 minut. Jednu porci náplně dejte do středu rýžového papíru, boční strany zahněte a papír zaviňte do ruličky.
  • Zatlačte dobře okraje. Arašídový olej nechte rozpálit ve wok pánvi nebo fritéze. Tři nebo čtyři závitky vložte do rozpáleného oleje a smažte dozlatova.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 31. 01 2016

Shan´shi tip:

Dochuťte Shan'shi chilli omáčkou ostrou a sójovou omáčkou