Kuřecí kari se zrnky pepře
INDIEN
Aby mělo kuře grády!
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 2 polévkové lžíce Arašídového oleje
- 1 velká plechovka Kokosového mléka 400 ml
Doplňkové přísady
- 250 g kuřecího masa
- 4 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 2 jarní cibulky
- 1 polévkové lžíce černého celého pepře
- 2 čajové lžičky mletého koriandru
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1 čajová lžička římského kmínu
- sůl
Příprava
- Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na hrubé proužky.
- Kuřecí maso nakrájíme na kostičky nebo proužky.
- Arašídový olej rozpálíme ve woku.
- Jarní cibulky osmažíme spolu s kuřecím masem.
- Rajčata nakrájíme na hrubé kousky. Česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Celozrnný pepř rozdrtíme nahrubo ve hmoždíři nebo hřbetem nože na prkýnku.
- Rajčata, česnek a celozrnný pepř přidáme ke kuřeti a na velkém plamenu vše krátce opečeme.
- Doléváme kokosové mléko a dochutíme zázvorem, koriandrem, římským kmínem a solí.
- Na středním plamenu dusíme asi 10 minut.
Další geniální recepty z… Indie:
