Mie vaječné nudle s tofu
ČÍNA
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
Chutný pokrm nejen pro vegetariány.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 sklenice Bambusových výhonků 330 g
- 125 g Mie vaječných nudlí
- 4 polévkové lžíce Sójové omáčky
- 2 polévkové lžíce Chilli omáčky sladké
Doplňkové přísady
- 150 g uzené tofu
- 200 g brokolice
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce oleje
Příprava
- Uzené tofu nakrájíme na kostičky nebo na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Brokolici rozdělíme do malých růžiček.
- Olej rozpálíme na pánvi nebo ve woku, v něm dokřupava osmažíme tofu a dáme jej stranou. Ve zbytku po smažení za stálého míchání 7 minut dokřupava smažíme cibuli a brokolici.
- Bambusové výhonky necháme odkapat v cedníku a omyjeme. Dle návodu připravíme Mie vaječné nudle a obojí dáme k zelenině. K dochucení použijeme Chilli omáčku sladkou a sójovou omáčku. Zeleninu a nudle dobře promícháme a smažíme 2-3 minuty. Dáme na dva talíře a servírujeme posypané osmaženými kostičkami tofu.
Tip:
Tyto kořeněné vaječné nudle chutnají výborně i s jinou zeleninou, např. s fazolovými klíčky, plátky mrkve a hrachovými lusky nebo s žampiony, jarní cibulkou a cuketou.
Další geniální recepty z… Čína:
Osm pokladů
Čínský recept na Osm pokladů od Shan‘shi je typický rychlou přípravou. Číslo „osm“ je ostatně v Číně symbolem bohatství, takže: Wok na plotnu!