Tento asijský nudlový pokrm s houbami Shiitake a rýžovými nudlemi nadchne každého příznivce Asie.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 balení Rýžových nudlí Pad Thai
- 1 sklenice Asijské zeleniny na wok
- 1 balení hub Shiitake
- 10 polévkových lžic Sójové omáčky
- 1 čajová lžička Sambal Oelek
Doplňkové přísady
- 300 g kuřecích prsou
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 velká cibule
- 1 čajová lžička koření na wok
Příprava
- Houby Shiitake necháme na 10-15 minut změknout v teplé vodě. Rýžové nudle Pad Thai 4 minuty lehce povařte v dostatečném množství osolené vody, sceďte, krátce zchlaďte pod proudem vody, nechte okapat a udržujte v teple.
- 1 polévkovou lžíci oleje na wok rozpálíme ve woku nebo na pánvi, zpěníme v něm cibulku, přidáme jemně nakrájené proužky krůtího masa a 1 čajovou lžičku koření na wok a za stálého míchání 5 min. smažíme.
- Podléváme 10 polévkovými lžícemi sójové omáčky, postupně přidáváme zeleninu a scezené houby Shiitake, cca. 5 min. smažíme za stálého míchání (zelenina by ještě měla být pevná na skus). K dochucení použijeme Sambal Oelek a špetku soli. Nakonec přimícháme rýžové nudle Pad Thai. Tento nudlový pokrm lze připravit i bez masa.
Tip:
Kdo má rád těstoviny trochu pálivější, může přidat trochu Thai chilli omáčky od Shan’shi.
Další geniální recepty z… Čína:
