Lo Mein s vepřovým masem
ČÍNA
Vepřové se zázvorem a jarní cibulkou.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 2 polévkové lžíce Sójové omáčky
- 2 polévkové lžíce Chilli omáčky sladké
- 190 g Mie vaječných nudlí (= 3 nudlová hnízd
Doplňkové přísady
- 200 g vepřového masa (filet nebo minutkové steaky)
- 1 čajová lžička hnědého cukru
- 120 g žampionů
- 2 jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 1 velká mrkev
- 2 polévkové lžíce oleje
Příprava
- Vepřové maso nakrájíme na jemné proužky. Připravíme asijskou marinádu ze sójové omáčky, Chilli omáčky sladké a hnědého cukru a do té naložíme maso.
- Žampiony očistíme vlhkou utěrkou a nakrájíme na čtvrtky. Mladé cibulky očistíme a nakrájíme na cca. 0,5 cm silné kroužky. Česnek najemno nakrájíme. Mrkev oloupeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na úzké půlměsíčky.
- Vaječné nudle připravíme dle návodu na obalu.
- Během toho dáme olej do rozpáleného woku vepřové maso a osmažíme ho. Zbývající marinádu dáme stranou. Přidáme mrkev. Po minutě přidáme česnek a žampiony.
- K masu dáme jarní cibulky a promísíme. Zbývající Asijskou marinádu a čerstvě scezené vaječné nudle smícháme.
Tip:
Pro extra pálivost přimícháme do hotových nudlí 1 čajovou lžičku Sambal Oelek.
Další geniální recepty z… Čína:
