Červené kuřecí kari
INDIE
Čím by byla indická kuchyně bez této klasiky?
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 4 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 sklenice Bambusových výhonků
- 8 polévkových lžic Sójové omáčky sladké
- 1 velká plechovka Kokosového mléka 400 ml
- 2-3 čajové lžičky Pasty Thai Red Curry
- 2 polévkové lžíce Oleje na wok
Doplňkové přísady
- 350 g kuřecího masa
- 1 červená paprika (nakrájená na malé kousky)
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky citronové trávy
- 1/2 čajové lžičky nasekaných chilli papriček
Příprava
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a před vařením naložíme do 4 polévkových lžic sójové omáčky pro zvýraznění chuti.
- Rozpálíme olej na wok, přilijeme polovinu kokosového mléka a přivedeme k varu. Přimícháme Pastu Thai Red Curry a na středním plameni povaříme cca. 1 minutu. Přimícháme maso a zbývající 4 polévkové lžíce Sójové omáčky sladké a krátce povaříme. Přimícháme bambusové výhonky, nakrájenou červenou papriku, cukr, zbývající kokosové mléko, citronovou trávu a nasekané chilli papričky. Kuřecí kari necháme vařit cca. 10 minut na středním plamenu.
Další geniální recepty z… Indie:
