Ryba se špenátem a bramborem
INDIEN
Obsahuje vše, z čeho rosteme a sílíme.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 3-4 polévkové lžíce Kokosového mléka
Doplňkové přísady
- 200 g listového špenátu
- 200 g rybího filetu (treska, halibut, kapr...)
- 4 brambory
- 1 citron
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1/2 čajové lžičky římského kmínu
- 1/2 čajové lžičky mletého koriandru
Příprava
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
- Nastrouháme si citronovou kůru a vymačkáme z citronu šťávu. Z kokosového mléka s kurkumou, koriandrem, římským kmínem a citronovou šťávou vytvoříme marinádu.
- Rybí filety omyjeme, osušíme a položíme do marinády.
- Česnek a cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Oloupeme a na malé kostičky nakrájíme brambory.
- Listový špenát nakrájíme na proužky a smícháme s cibulí, česnekem a kostičkami brambor.
- Máme dvě možnosti: Buď směsí listového špenátu vyložíme pekáč a na něj rozmístíme rybí filety, nebo z alobalu či pečícího papíru vyrobíme malé balíčky, v nichž se rybí filety rovněž rozmístí na špenát.
- Rybu pokryjeme zbývající marinádou, balíčky dobře uzavřeme a pečeme v troubě po dobu 30 minut při 180 stupních.
Další geniální recepty z… Indie:
