Polévka nebo kari? Tady si vychutnáte obojí!
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1-2 polévkové lžíce Arašídového oleje
- malá plechovka Kokosového mléka (165 ml)
- 125 g Mie vaječných nudlí (=2 nudlová hnízda)
- 2 čajové lžičky Pasty Thai Red Curry
- 2-3 polévkové lžíce Sójové omáčky
Doplňkové přísady
- 200 g uzeného tofu
- 80 g baby špenátu
- 1 jarní cibulka
- 10 g zázvoru (čerstvého)
- 1 stroužek česneku
- 500 ml vody
- sůl
- Dle požadované pálivosti: červené chilli papričky
Příprava
- Česnek a zázvor oloupeme a najemno nasekáme. Uzené tofu nakrájíme na kostičky a umytou jarní cibulku na jemné kroužky.
- Arašídový olej rozpálíme ve woku a cca. 2 minuty smažíme česnek, zázvor a jarní cibulku. Přidáme 2 čajové lžičky Pasty Thai Red Curry a rovněž krátce smažíme.
- Přidáme uzené tofu nakrájené na kostičky a doplníme 500 ml vody.
- Přidáme špetku soli a nevařené vaječné nudle. Všechny přísady necháme povařit na středním plameni 5 minut a zalijeme kokosovým mlékem.
- Přidáme omytý baby špenát a vaříme další 1-2 minuty.
- Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem a 2-3 polévkovými lžícemi sójové omáčky.
- Dle požadované pálivosti přizdobíme červenými chilli papričkami.
Tip:
Pokrm můžeme vylepšit pár kapkami sezamového oleje.
Další geniální recepty z… Thajsko:
Thai Salat mit Sweet Chili Garnelen
Ideal für die sommerliche Gartenparty – asiatisches Fingerfood vom Feinsten. Eine Pfanne, 20 Minuten und den herrlich leichten Salat für warme Tage ruckzuck genießen.
Salát ze skleněných nudlí
Lehký salát ze skleněných nudlí je perfektní pro horké letní dny.