Indický evergreen s původem v časech anglické kolonizace.
Doba přípravy: 10 Minuten
Doba vaření: 10 Minuten
Přísady pro: 2 Personen
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 malá plechovka Kokosového mléka 165 ml
- 2 čajové lžičky Sambal Oelek
Doplňkové přísady
- 200 g kuřecího masa
- 2 cibule
- 250 g jogurtu
- 150 g pasírovaných rajčat
- 4 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 1 špetka mleté skořice
- 1 čajová lžička římského kmínu
- 1 čajová lžička kurkumy
Příprava
- Kuřecí maso nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
- V misce smícháme jogurt s římským kmínem, kurkumou a skořicí a promísíme s proužky kuřecího masa.
- Rozpálíme wok nebo pánev a směs kuřecího masa s jogurtem a cibulí prudce osmažíme. Mezitím přimícháváme kokosové mléko, pasírovaná rajčata a rajčatový protlak.
- K okořenění použijeme Sambal Oelek a 10 minut dusíme, až je maso měkké.
Další geniální recepty z… Indie:
