Medová kachna se zeleninou

ČÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Medově lahodná kachna.

Doba přípravy: Marinujte přes noc
Doba vaření: 40 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 1 polévková lžíce medu s 1 polévkovou lžící horké vody
  • 1 stroužek česneku
  • 1 kachní prsa (cca. 400 g)
  • 100 g žampionů
  • 200 g brokolice

Příprava

  • Pro přípravu marinády oloupeme česnek, jemně ho nasekáme a smícháme s medem a horkou vodou. Marinádou potřeme kachní prsa a přes noc necháme marinovat v lednici Zbývající marinádu zředíme 150 ml vody, aby bylo možné ji i později použít.
  • Arašídový olej rozpálíme na pánvi a kachní prsa v něm na hlavní straně zprudka osmahneme. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a kachní prsa dopékáme 20 minut na pekáči. Několikrát přelijeme zbývající medovou marinádou. Na závěr ještě zapneme na 10 minut grilovací stupeň, aby byla kůže pěkně křupavá.
  • Mezitím očistíme žampiony, odstraníme nohy a nakrájíme na jemné proužky. Brokolici rozdělíme na malé růžičky. V sosu, který zbyl na pánvi po smažení, 7 minut do křupava osmažíme zeleninu s bambusovými výhonky Kachní prsa nakrájíme na plátky.
  • Zeleninu srovnáme na teplém podnose a na to položíme kachní prsa. Zalijeme šťávou z pečení a servírujeme s rýží.
NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Tip:

Pokud preferujete rychlejší způsob přípravy zeleniny, krátce ohřejte Asijskou zeleninu na wok od Shan’shi a okořeňte ji sójovou omáčkou.

Další geniální recepty z… Čína: