Avocado Maki
JAPONSKO
Maki nejen pro vegany.
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- Sojová omáčka
- 1-2 polévkové lžíce bílého Rýžového octa
- 1 čajová lžička Wasabi pasty
Doplňkové přísady
- 75 g sushi rýže
- 150 ml vody
- 1 avokádo
- 1 list řasy Nori
- bambusová podložka
Příprava
- Sushi rýži dobře propláchneme v cedníku. V hrnci přivedeme k varu 150 ml vody se sushi rýží a vaříme 10-15 minut na malém plamenu. Můžeme přilít trochu vody.
- Jakmile se voda vsákne, resp. sushi rýže má měkkou slupku, vezmeme hrnec ze sporáku, položíme přes něj čistou utěrku a necháme rýži ještě 10 minut dojít.
- Sushi rýži smícháme s rýžovým octem a za stálého míchání necháme vychladnout.
- Avokádo rozpůlíme, vypeckujeme, polévkovou lžící vyjmeme dužinu a nakrájíme ji na 1/2 cm silné proužky.
- Lístek řasy Nori položíme na bambusovou podložku, rovnoměrně na něm rozložíme sushi rýži a nahoře necháme 1 cm volný.
- Doprostřed pokládáme proužky avokáda a potřeme je Wasabi pastou.
- Bambusovou podložku srolujeme a pevně stiskneme.
- Bambusovou podložku rozděláme, roli nakrájíme na 1,5 cm tlusté kousky a servírujeme na talíři.
- K tomu podáváme v mističce sójovou omáčku.
Tip:
Pokud máte rádi ostřejší chuť, můžete do sójové omáčky zamíchat Wasabi pastu.
Další geniální recepty z… Japonsko:
Nudlová polévka s tofu a houbami
Chutná polévka s tofu a houbami dokazuje, jak mohou jednoduchá jídla bodovat svou rafinovaností.
Sushi variace
Připravit sushi doma je úplně jednoduché. Potřebujeme pouze lepkavou krátkozrnnou rýži, která je základem úspěchu!
