Hovězí steaky se zeleným chřestem a asijským okurkovým salátem
THAJSKO
To nejlepší z asijského steakhouse.
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 2 polévkové lžíce Sójové omáčky
- 1 polévková lžíce Chilli omáčky sladké
Doplňkové přísady
- 2 hovězí steaky (cca. 200 g/kus)
- 1 svazek zeleného chřestu
- 1 salátová okurka
- 2 limetky (šťáva)
- 2 čajové lžičky cukru
- 1 polévková lžíce oleje
Příprava
- Steaky omyjeme. Papírovou utěrkou osušíme a dáme stranou.
- Chřest omyjeme a odřízneme dřevnaté konce (cca. 2-3 cm).
- Vymačkáme limetky. Šťávu, sójovou omáčku a cukr v míse dobře zamícháme. Okurku omyjeme, rozpůlíme a podélně nakrájíme na tenké plátky.
- Rozpálíme olej ve woku nebo na pánvi. Steaky osolíme a cca. 3 minuty smažíme. Následně zabalíme do folie a necháme odpočinout.
- Chřest osmažíme ve zbytku po smažení, až je pevný na skus. Přidáme Chilli omáčku sladkou a promísíme.
- Plátky okurky promícháme s marinádou z limetkové šťávy, sójové omáčky a cukru a spolu s chřestem dáváme na talíř.
- Steaky nařízneme a položíme na chřest.
Tip:
1 čajová lžička sezamového oleje Shan’shi na okurkový salát se postará o zvláště jemné aroma.
Další geniální recepty z… Thajsko:
