Kachní prsa se smaženou rýží

ČÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Krátce smažit, dlouze vychutnávat!

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 1 kachní prsa (cca. 400 g)
  • 2 pytlíky hotové Basmati rýže
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená cibule
  • 1 stroužek česneku

Příprava

  • Papriku nakrájíme na malé kousky. Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme a najemno nasekáme. Bambusové výhonky necháme odkapat v cedníku a dobře omyjeme.
  • Kachní prsa omyjeme, osušíme a hlavní stranu křížem nařízneme, poté osolíme.
  • Rozpálíme wok nebo pánev, kachní prsa bez přidávání oleje na straně s kůží zprudka opečeme. Otočíme a ještě cca. 3 minuty pečeme na druhé straně.
  • Troubu předehřejeme na 100 stupňů. Kachní prsa pečeme v troubě do konce 12-15 minut.
  • Mezitím ve zbytku po pečení ve woku 7 minut dokřupava smažíme cibuli, papriku, česnek a bambusové výhonky. Přidáme hotovou rýži a dochutíme chilli omáčkou a sójovou omáčkou. Dobře promísíme a ještě chvíli smažíme.
  • Kachní prsa vyndáme z trouby a stranu s kůží potřeme 1 polévkovou lžící Chilli omáčky sladké.
  • Kachní prsa nakrájíme na plátky a dáme na talíř. Servírujeme k nim rýži.
NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Tip:

Jako dip podáváme Chilli omáčku ostrou od Shan’shi.

Další geniální recepty z… Čína: