Křupavé kuře s omáčkou Hot India Sauce
INDIE
Recept na party nebo pro rodinu: Křupavé kuře se hodí jako chuťovka pro švédský stůl stejně jako na piknik v přírodě.
Doba přípravy: 15 Minuten
Doba vaření: 15 Minuten
Přísady pro: 2 Personen
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 100 ml Oleje na wok
- 1 malá plechovka Kokosového mléka 165 ml
- 2-3 polévkové lžíce Chilli omáčky ostré
Doplňkové přísady
- 300 g kuřecích plátků
- 1 vejce
- mouka a strouhanka na obalení
- sůl, pepř
- 1/2 čajové lžičky římského kmínu
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 1 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 50 ml vody
- 1 čajová lžička kukuřičného nebo bramborového škrobu
Příprava
- Kuřecí plátek omyjeme, osušíme a nakrájíme na podélné proužky o délce asi 8 cm. Vejce rozšleháme. Kuře osolíme a opepříme a potom obalíme v mouce, vejci a strouhance. Část oleje na wok rozpálíme na pánvi a proužky kuřecího masa v něm osmažíme dozlatova.
- Na další pánvi se zbývajícím olejem na wok ohřejeme kokosové mléko. Okořeníme římským pepřem, kurkumou, rajčatovým protlakem, solí a pepřem. Kukuřičný nebo bramborový škrob rozmícháme ve vodě, přidáme do omáčky a vaříme, dokud nevznikne hustá omáčka. Dochutíme Chilli omáčkou ostrou dle požadované pálivosti.
Další geniální recepty z… Indie:
