Polévka nebo kari? Tady si vychutnáte obojí!
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1-2 polévkové lžíce Arašídového oleje
- malá plechovka Kokosového mléka (165 ml)
- 125 g Mie vaječných nudlí (=2 nudlová hnízda)
- 2 čajové lžičky Pasty Thai Red Curry
- 2-3 polévkové lžíce Sójové omáčky
Doplňkové přísady
- 200 g uzeného tofu
- 80 g baby špenátu
- 1 jarní cibulka
- 10 g zázvoru (čerstvého)
- 1 stroužek česneku
- 500 ml vody
- sůl
- Dle požadované pálivosti: červené chilli papričky
Příprava
- Česnek a zázvor oloupeme a najemno nasekáme. Uzené tofu nakrájíme na kostičky a umytou jarní cibulku na jemné kroužky.
- Arašídový olej rozpálíme ve woku a cca. 2 minuty smažíme česnek, zázvor a jarní cibulku. Přidáme 2 čajové lžičky Pasty Thai Red Curry a rovněž krátce smažíme.
- Přidáme uzené tofu nakrájené na kostičky a doplníme 500 ml vody.
- Přidáme špetku soli a nevařené vaječné nudle. Všechny přísady necháme povařit na středním plameni 5 minut a zalijeme kokosovým mlékem.
- Přidáme omytý baby špenát a vaříme další 1-2 minuty.
- Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem a 2-3 polévkovými lžícemi sójové omáčky.
- Dle požadované pálivosti přizdobíme červenými chilli papričkami.
Tip:
Pokrm můžeme vylepšit pár kapkami sezamového oleje.
Další geniální recepty z… Thajsko:
Kuřecí kari s cizrnou
Protože cizrnu kuře miluje. Pár kroků a čerstvých ingrediencí a hned na stůl vykouzlíte indickou klasiku.