Tuňák s bramborovým pyré
JAPONSKO
Luxusní marinovaný tuňák.
Doba přípravy: 60 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 2 polévkové lžíce Sójové omáčky
- 1 čajová lžička Sezamového oleje
- 1 čajová lžička Oleje na wok
Doplňkové přísady
- 1 litr vody
- 250 g tuňáka
- 300 g moučnatých brambor
- 30 g másla
- 2-3 polévkové lžíce mléka
- sůl
Příprava
- Celého tuňáka naložíme do marinády z oleje na wok, sezamového oleje a sójové omáčky a pak necháme 60 minut marinovat v lednici.
- Brambory oloupeme, vaříme do měkka v osolené vodě, následně vodu slijeme, brambory necháme odpařit a rozmačkáme je.
- Pomalu vmícháme máslo a mléko, dochutíme solí. Hotové bramborové pyré udržujeme v teple.
- Marinovaného tuňáka smažíme 5 minut, a poté krájíme na plátky.
- Servírujeme hned horké s bramborovým pyré.
Tip:
K tomu podáváme křupavý listový salát nebo krátce povařenou Asijskou zeleninu na wok.
Další geniální recepty z… Japonsko:
Nudlová polévka s tofu a houbami
Chutná polévka s tofu a houbami dokazuje, jak mohou jednoduchá jídla bodovat svou rafinovaností.
