Zeleninové kari

INDIE

Kari pro jednou úplně bez masa!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 150 g Basmati rýže
  • 300 ml vody
  • 1 svazek zeleného chřestu
  • 1 zelená paprika
  • 100 g zelených fazolí (zmražených)
  • 100 g brokolice (zmražených)
  • 1 polévková lžíce oleje

Příprava

  • Rýži a 300 ml vody přivedeme v hrnci k varu. Mícháme, plamen pak snížíme na nejnižší stupeň, zakryjeme pokličkou a 15 minut necháme odstát.
  • Chřest omyjeme a zbavíme dřevnatých konců (cca. 1-2 cm). Zbytek nakrájíme na kousky velké cca. 2 cm. Čtyři pěkné špičky dáme stranou.
  • Papriku očistíme a nakrájíme na 2 cm velké kousky.
  • Fazole a brokolici necháme roztát pod horkou tekoucí vodou.
  • Ve woku rozpálíme olej. Chřest a papriku smažíme dvě minuty na středním plamenu. Přidáme zelené fazole a brokolici. Okořeníme sójovou omáčkou.
  • Zamícháme červenou kari pastu. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme krátce projít varem.
  • Rýži a kary dáme na talíř. Ozdobíme špičkami chřestu.
NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie: