Kuře na kari s kokosovým mlékem
THAJSKO
Jednoduchá thajská pochoutka.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 3 polévkové lžíce Oleje na wok
- 1 plechovka Kokosového mléka 400 ml
- 1 sklenice Asijské zeleniny na wok
Doplňkové přísady
- 400 g kuřecích prsou
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 malá nasekaná chilli paprička
- 1/2 polévkové lžíce zázvoru
- 1/2 polévkové lžíce citronové trávy
- 1/2 čajové lžičky cukru
Příprava
- Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky a malou cibuli na kostičky.
- Olej na wok rozpálíme na pánvi nebo ve woku. V něm pak po dobu 1 minuty za stálého míchání smažíme česnek, zázvor, nasekanou chilli papričku a citronovou trávu. Přidáme proužky kuřecího masa, cibuli, cukr a špetku soli a opatrně mícháme.
- 10 minut dusíme pod pokličkou, až cibule zesklovatí. Přidáme kokosové mléko, přivedeme k varu a občas zamícháme.
- Snížíme plamen a bez pokličky vaříme 15 min., až kuře úplně změkne. Následně přimícháme asijskou zeleninu na wok. Dle chuti osolíme.
Tip:
Servírujeme s Mie vaječnými nudlemi od Shan’shi nebo Basmati rýží a ozdobíme plátky mandlí.
alší geniální recepty z… Thajsko:
