Krevety s tofu na pánvi
INDONÉSIE
Nejrafinovanější spojení mořských plodů a tofu.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 2 polévkové lžíce Arašídového oleje
- 4 polévkové lžíce Rybí omáčky
Doplňkové přísady
- 200 g krevet
- 2 jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 1 sklenice kukuřiček (340 g)
- 100 g tofu
- sůl
- pepř
- šťáva z jedné limetky
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky citronové trávy
Příprava
- Jarní cibulku omyjeme, bílou část nakrájíme na kroužky a zelenou na kousky dlouhé 2-3 cm.
- Česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Chilli papričku zbavíme semínek a rovněž najemno nakrájíme.
- Kukuřičky slijeme a opláchneme vodou.
- Tofu nakrájíme na kostičky.
- Arašídový olej rozpálíme ve woku a krevety prudce smažíme 7-10 minut.
- Přidáme kostičky tofu a rovněž osmažíme.
- Přidáme česnek, chilli a jarní cibulku, opatrně mícháme, aby se kostičky tofu nerozpadly.
- Přidáme sůl, pepř, citronovou trávu a cukr.
- Dochutíme limetkovou šťávou a rybí omáčkou.
- Nakonec přidáme kukuřičky a dobře promícháme.
Tip:
Servírujeme posypané čerstvým koriandrem.
Další geniální recepty z… Indonésie:
