Salát po asijsku ze skleněných nudlí - Asia Style
JAPONSKO
Těstoviny anebo po asijsku? Obojí. Tato svěží kombinace je ideální k zakousnutí během letních dnů.
Doba přípravy: 25 minut
Přísady pro: 6 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 malá plechovka Kokosového mléka light 165 ml
- 200 g Skleněných nudlí Vermicelli (=4 nudlových hnízd) nebo 250 g Rýžových nudlí Pad Thai (=4 nudlová hnízda)
- 3 polévkové lžíce Sójové omáčky
- 2 polévkové lžíce Arašídového oleje
Doplňkové přísady
- 300 g zeleninové směsi (hluboce zamražené)
- 150 g krevet (hluboce zamražených, připravených k jídlu, očištěných)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g kešu oříšků
- sůl a pepř
Příprava
- Zeleninovou směs a krevety necháme roztát.
- Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu a odstavíme.
- Směsi koření (2 sáčky ve směsi koření Asia-Fix Bami Goreng) smícháme se 100 ml vody a potom vmícháme kokosové mléko a sójovou omáčku.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Obojí přidáme k roztáté zeleninové směsi a přidáme také rýžové nudle. Dle potřeby osolíme a opepříme.
- Rozpálíme na pánvi trochu arašídového oleje a v něm pak zprudka osmahneme krevety. Krevety vezmeme z pánve a odstavíme.
- Směs koření s kokosovým mlékem a sójovou omáčkou dáme na pánev a několik minut ohříváme.
- Krevety a směs koření s kokosovým mlékem a sójovou omáčkou přidáme k rýžovým nudlím – doplníme zeleninovou směsí a necháme na několik hodin odstát v ledničce.
- Ozdobíme kešu oříšky.
Další geniální recepty z… Japonsko:
Nudlová polévka s tofu a houbami
Chutná polévka s tofu a houbami dokazuje, jak mohou jednoduchá jídla bodovat svou rafinovaností.
