Indonéská omeleta
Indonéská omeleta
INDONÉSIE
Rafinovaný pokrm ze země tisíce ostrovů.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 čajová lžička Sambal Oelek
- 2 polévkové lžíce Arašídového oleje
- 50 g Bambusových výhonků
Doplňkové přísady
- 1 mrkev
- 1 čajová lžička koriandru (čerstvého nebo sušeného)
- 1/2 cibule
- 4 vejce
- 1 špetka soli
Příprava
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky nebo malé kostičky. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.
- Vejce rozkvedláme v míse a přidáme Sambal Oelek, koriandr a sůl.
- Wok nebo pánev rozpálíme. Přidáme arašídový olej a zeleninu za stálého míchání osmahneme.
- Vaječnou směs stejnoměrně rozprostřeme, trochu ubereme plamen a smažíme.
- Asi po 4 minutách omeletu opatrně obrátíme a dokřupava osmažíme také druhou stranu.
Tip:
Jako přílohu podáváme salát. Pro milovníky pálivé kuchyně podáváme k dokořenění Sambal Oelek.
