Pralinky z kokosové rýže na mangovém pyré
THAJSKO
Kokosový dezert, v němž se rozplynete…
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 30 minut
Přísady pro: 4 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 400 ml Kokosového mléka
Doplňkové přísady
- 100 g rýže
- 300 ml mléka
- 3-4 polévkových lžic cukru
- 1 velká plechovka plátků manga nebo čerstvého manga
- 1 citrón
- kokosová moučka (k válení)
Příprava
- Rýži necháme na 30 minut změknout v teplé vodě
- Poté rýži scedíme a prsty rozmělníme.
- Mléko, kokosové mléko a cukr povaříme.
- Přidáme rýži a cca. 30 minut za stálého míchání vaříme na nejmenším plamenu, dokud nevznikne kašovitá hmota.
- Z vychladlé hmoty vyrobíme navlhčenýma rukama kuličky a ty pak obalíme v kokosové moučce.
- Plátky manga scedíme, pomocí mixéru zpracujeme, až vznikne viskózní hmota a přidáme trochu citrónové šťávy.
- Dřeň z manga nalijeme na prostředek talíře, na ni servírujeme rýžové kuličky.
alší geniální recepty z… Thajsko:
