Nudlová polévka „Chiang Mai“
THAJSKO
Chutný pozdrav z hornatého severu Thajska.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Přísady pro: 4-6 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 velká plechovka Kokosového mléka 400 ml
- 125 g Mie vaječné nudle (=2 nudlová hnízda)
- 4 čajové lžičky Pasty Thai Red Curry
- 2 polévkové lžíce Sójové omáčky
Doplňkové přísady
- 150 g kuřecího masa
- 400 ml slepičí polévky
- 75 g hrachových lusků (rozpůlit)
- šťáva z poloviny citronu
Příprava
- Kuřecí maso nakrájíme na proužky. Kuřecí maso a cca. 1/3 kokosového mléka přivedeme ve velkém hrnci za stálého míchání k varu. Přidáme pastu Red Curry, zamícháme a necháme vařit, dokud se nezačne uvolňovat aroma. Dbáme na to, aby byly všechny kousky obaleny pastou.
- Přidáme zbývající kokosové mléko, slepičí polévku, hrachové lusky a sójovou omáčku a necháme povařit 7-8 minut. Mezitím dle návodu připravíme Mie vaječné nudle.
- Hrnec s polévkou vezmeme ze sporáku a dle chuti přimícháme citronovou šťávu. Nudle dáme do talíře od polévky, rozložíme kuřecí maso a naplníme polévkou.
Tip:
Ještě rychleji to jde, když místo vaječných nudlí použijeme nudle na wok od Shan’shi.
alší geniální recepty z… Thajsko:
