Satay s arašídovou omáčkou

INDONÉSIE

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Kuřecí kousky na špízu – chutný pozdrav z Indonésie.

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 200 g kuřecích prsou
  • 1 malá cibule
  • 1/2 čajové lžičky zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky citronové trávy
  • 50 g solených arašídů
  • 80-100 ml vody nebo zeleninového vývaru

Příprava

  • Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. 2 polévkové lžíce arašídového oleje rozpálíme ve woku, přidáme nasekanou cibuli a arašídy.
  • K dochucení použijeme Sambal Oelek, Sójovou omáčku sladkou, zázvor, citronovou trávu a smažíme na malém plamenu za stálého míchání 5 minut.
  • Postupně přidáváme po troše vody nebo slepičího vývaru.
  • Směs rozmixujeme, až vznikne hustá pasta.
  • Aby byla omáčka vláčná, vmícháme zbývající 2 polévkové lžíce arašídového oleje.
  • Kuřecí maso nakrájíme na přibližně 15 cm dlouhé tenké proužky a ty navlékneme na špízy. Maso potřeme trochou arašídové omáčky a na každé straně grilujeme nebo smažíme 3-4 minuty.
  • Zbývající arašídovou omáčku dáme do dvou mističek a podáváme ke špízům.
NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Tip:

Saté bedeutet auf Indonesisch so viel wie „Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird“.

Další geniální recepty z… Indonésie: