Žebírka v asijském stylu

ČÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Spicy Ribs – Asiatischer Genuss meets BBQ.

Doba přípravy: 120 minut
Doba vaření: 180 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 4 žebra
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička pepře
  • 4 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce másla
  • šťáva z limetky
  • sezamová semínka a jarní cibule pro ozdobu

Příprava

  • Žebra osušte a odstraňte přebytečný tuk. Položte spodní stranu žeber nahoru tak, aby byla viditelná kůže. Rukojeť lžíce vložte mezi kosti a kůži a opatrně sejměte kůži a jemně odpoutejte od žeber.
  • Smíchejte kari pastu se solí, pepřem, olivovým olejem a jemně si s ní potřete žebra. Žebra zabalte a vložte do chladničky na nejméně 2 hodiny.
  • Předehřejte si troubu na horní a spodní pečení na teplotu 150 ° C. Žebra vložte do pekáče nebo do extra silné dobře utěsněné hliníkové fólie a po dobu tří hodin pečte v troubě.
  • Mezitím si připravte glazuru. Do malé pánve přidejte chilli omáčku spolu s cukrem, máslem a limetkovou šťávou a nechte projít varem.
  • Po třech hodinách žebra potřete glazurou, troubu nastavte na grilování a grilujte 15 až 20 minut. Každých 5-10 minut je potírejte glazurou.
  • Když jsou žebra hotová, vyjměte je z trouby, psypte sezamovými semínky a čerstvou cibulkou a podávejte podle chuti.
NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Tip:

Abyste ušetřili čas, žebra marinujte v chladničce přes noc.

Další geniální recepty z… Čína: