Pralinky z kokosové rýže na mangovém pyré
Pralinky z kokosové rýže na mangovém pyré
THAJSKO
Kuřecí kari s cizrnou
Kuřecí kari s cizrnou
THAJSKO
Protože cizrnu kuře miluje. Pár kroků a čerstvých ingrediencí a hned na stůl vykouzlíte indickou klasiku.
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1-2 polévková lžíce oleje na wok
- 1-2 polévkové lžíce Pasty Thai Red Curry
- 2-3 polévkové lžíce Sójové omáčky
Doplňkové přísady
- 300 g kuřecích plátků
- 1 červená paprika
- 1 plechovka loupaných rajčat, nakrájených na kousky
- 1 plechovka/sklenice cizrny (225 g)
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 1 čajová lžička římského kmínu
Příprava
- Kuřecí plátky omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Papriku omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na proužky.
- Na rozpálenou wok pánev dáme wok starter a kuřecí proužky v něm prudce osmažíme.
- K tomu přidáme proužky papriky a oloupaná rajčata. Okořeníme kurkumou, římským kmínem a Pastou Thai Red Curry. Dobře zamícháme a vaříme pod pokličkou 10-15 minut na středním ohni.
- Cizrnu propláchneme v cedníku, přidáme ke směsi a všechno znovu dobře promísíme. Dochutíme sójovou omáčkou.
alší geniální recepty z… Thajsko:
Zeleninové kari
Zeleninové kari
INDIE
Kari pro jednou úplně bez masa!
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 2 polévkové lžíce Sójové omáčky
- 2 polévkové lžíce Pasty Thai Red Curry
- velká plechovka Kokosového mléka 400 ml
Doplňkové přísady
- 150 g Basmati rýže
- 300 ml vody
- 1 svazek zeleného chřestu
- 1 zelená paprika
- 100 g zelených fazolí (zmražených)
- 100 g brokolice (zmražených)
- 1 polévková lžíce oleje
Příprava
- Rýži a 300 ml vody přivedeme v hrnci k varu. Mícháme, plamen pak snížíme na nejnižší stupeň, zakryjeme pokličkou a 15 minut necháme odstát.
- Chřest omyjeme a zbavíme dřevnatých konců (cca. 1-2 cm). Zbytek nakrájíme na kousky velké cca. 2 cm. Čtyři pěkné špičky dáme stranou.
- Papriku očistíme a nakrájíme na 2 cm velké kousky.
- Fazole a brokolici necháme roztát pod horkou tekoucí vodou.
- Ve woku rozpálíme olej. Chřest a papriku smažíme dvě minuty na středním plamenu. Přidáme zelené fazole a brokolici. Okořeníme sójovou omáčkou.
- Zamícháme červenou kari pastu. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme krátce projít varem.
- Rýži a kary dáme na talíř. Ozdobíme špičkami chřestu.
Další geniální recepty z… Indie:
Mango Smoothie
Mango Smoothie
INDIE
Objevujte sladkou stránku Shan’shi.
Doba přípravy: 5 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 velká plechovka Kokosového mléka 400 ml
Doplňkové přísady
- 1 banán
- 1 zralé mango
- 250 ml šťávy z guave nebo pomerančové šťávy
- Koncentrát z agáve nebo med k oslazení (volitelně)
- 1/2 čajová lžička citronové trávy
Příprava
- Banán a mango oloupeme a nakrájíme na kousky. Několik kousků manga napíchneme na malé špízy jako dekoraci.
- V mixéru zpracujeme kokosové mléko s citronovou trávou, šťávou z guave, banánem a zbytkem manga, až vznikne hustý krém.
- Dle libosti osladíme koncentrátem z agáve nebo medem.
- Smoothie rozdělíme do dvou ozdobných sklenic, ozdobíme špízy s mangem a servírujeme.
Další geniální recepty z… Indie:
Ryba v jogurtové omáčce
Ryba v jogurtové omáčce
INDIE
Lehká, chutná a rychle na stole.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 polévková lžíce Oleje na wok
- 1/2 čajové lžičky Sambal Oelek
Doplňkové přísady
- 300 g rybí filet (treska, halibut, sumec, ....)
- 1 cibule
- 1 čajová lžička koriandru
- 1 čajová lžička římského kmínu
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 2 stroužky česneku
- 100 ml jogurtu
Příprava
- Rybí filety omyjeme a osušíme. Česnek a cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.
- Rozpálíme wok, přidáme olej na wok a rychle osmahneme cibuli a česnek.
- Přidáme koriandr, římský kmín, zázvor, kurkumu a Sambal Oelek.
- Za stálého míchání krátce smažíme a podlijeme jogurtem.
- Trochu zmírníme plamen, rybí filety vložíme do omáčky a necháme 7-8 minut marinovat, dokud není ryba hotová.
- Nevaříme déle, než je nutné, jinak se omáčka srazí!
Další geniální recepty z… Indie: