Sushi variace

JAPONSKO

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Připravit sushi doma je úplně jednoduché. Potřebujeme pouze lepkavou krátkozrnnou rýži, která je základem úspěchu!

Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 20 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 150 g sushi rýže
  • 300 ml vody
  • 200 g rybích filetů (tuňák, losos nebo máslová ryba)
  • naložený zázvor
  • bambusová podložka

Příprava

  • Sushi rýži v cedníku důkladně propláchneme. V hrnci přivedeme k varu 300 ml vody se sushi rýží a přikryté dovaříme 10-15 minut na malém plameni. Můžeme přilít trochu vody.
  • Jakmile se voda vsákne, resp. sushi rýže má naměklou slupku, vezmeme hrnec ze sporáku, položíme přes něj čistou utěrku a necháme sushi rýži ještě 7-10 minut bobtnat.
  • Sushi rýži smícháme s octem a za stálého míchání necháme vychladnout.
  • Bambusovou podložku obložíme fólií pro udržení trvanlivosti a poloviční množství rýže na ní rozložíme.
  • Vzniklá rolka by měla být asi 20 cm dlouhá a 3 cm tlustá.
  • Rýžovou rolku pomocí podložky pevně srolujeme, potom zase vybalíme a nakrájíme na 5 cm dlouhé kousky.
  • Rybí filety rovněž nakrájíme na jemné plátky a také 5 cm dlouhé kousky.
  • Vezmeme vždy po jednom kousku ryby do ruky, potřeme trochou Wasabi pasty, položíme ne rýžovou rolku a pevně stiskneme.
  • Tento postup opakujeme, dokud sushi rýži a rybu nespotřebujeme.
  • Hotové sushi pokládáme na tác.
  • Servírujeme se sójovou omáčkou, Wasabi pastou a nakládaným zázvorem.
NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Tip:

Je důležité mít ruce stále navlhčené v octové vodě, pak se sushi jistě povede!

Další geniální recepty z… Japonsko: