Zeleninové kari

Zeleninové kari

INDIE

Kari pro jednou úplně bez masa!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 150 g Basmati rýže
  • 300 ml vody
  • 1 svazek zeleného chřestu
  • 1 zelená paprika
  • 100 g zelených fazolí (zmražených)
  • 100 g brokolice (zmražených)
  • 1 polévková lžíce oleje

Příprava

  • Rýži a 300 ml vody přivedeme v hrnci k varu. Mícháme, plamen pak snížíme na nejnižší stupeň, zakryjeme pokličkou a 15 minut necháme odstát.
  • Chřest omyjeme a zbavíme dřevnatých konců (cca. 1-2 cm). Zbytek nakrájíme na kousky velké cca. 2 cm. Čtyři pěkné špičky dáme stranou.
  • Papriku očistíme a nakrájíme na 2 cm velké kousky.
  • Fazole a brokolici necháme roztát pod horkou tekoucí vodou.
  • Ve woku rozpálíme olej. Chřest a papriku smažíme dvě minuty na středním plamenu. Přidáme zelené fazole a brokolici. Okořeníme sójovou omáčkou.
  • Zamícháme červenou kari pastu. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme krátce projít varem.
  • Rýži a kary dáme na talíř. Ozdobíme špičkami chřestu.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Mango Smoothie

Mango Smoothie

INDIE

Objevujte sladkou stránku Shan’shi.

Doba přípravy: 5 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 1 banán
  • 1 zralé mango
  • 250 ml šťávy z guave nebo pomerančové šťávy
  • Koncentrát z agáve nebo med k oslazení (volitelně)
  • 1/2 čajová lžička citronové trávy

Příprava

  • Banán a mango oloupeme a nakrájíme na kousky. Několik kousků manga napíchneme na malé špízy jako dekoraci.
  • V mixéru zpracujeme kokosové mléko s citronovou trávou, šťávou z guave, banánem a zbytkem manga, až vznikne hustý krém.
  • Dle libosti osladíme koncentrátem z agáve nebo medem.
  • Smoothie rozdělíme do dvou ozdobných sklenic, ozdobíme špízy s mangem a servírujeme.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Ryba v jogurtové omáčce

Ryba v jogurtové omáčce

INDIE

Lehká, chutná a rychle na stole.

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 300 g rybí filet (treska, halibut, sumec, ....)
  • 1 cibule
  • 1 čajová lžička koriandru
  • 1 čajová lžička římského kmínu
  • 1/2 čajové lžičky zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky kurkumy
  • 2 stroužky česneku
  • 100 ml jogurtu

Příprava

  • Rybí filety omyjeme a osušíme. Česnek a cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.
  • Rozpálíme wok, přidáme olej na wok a rychle osmahneme cibuli a česnek.
  • Přidáme koriandr, římský kmín, zázvor, kurkumu a Sambal Oelek.
  • Za stálého míchání krátce smažíme a podlijeme jogurtem.
  • Trochu zmírníme plamen, rybí filety vložíme do omáčky a necháme 7-8 minut marinovat, dokud není ryba hotová.
  • Nevaříme déle, než je nutné, jinak se omáčka srazí!

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Ryba se špenátem a bramborem

Ryba se špenátem a bramborem

INDIEN

Obsahuje vše, z čeho rosteme a sílíme.

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 200 g listového špenátu
  • 200 g rybího filetu (treska, halibut, kapr...)
  • 4 brambory
  • 1 citron
  • 1 stroužek česneku
  • 1 cibule
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • 1/2 čajové lžičky římského kmínu
  • 1/2 čajové lžičky mletého koriandru

Příprava

  • Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  • Nastrouháme si citronovou kůru a vymačkáme z citronu šťávu. Z kokosového mléka s kurkumou, koriandrem, římským kmínem a citronovou šťávou vytvoříme marinádu.
  • Rybí filety omyjeme, osušíme a položíme do marinády.
  • Česnek a cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Oloupeme a na malé kostičky nakrájíme brambory.
  • Listový špenát nakrájíme na proužky a smícháme s cibulí, česnekem a kostičkami brambor.
  • Máme dvě možnosti: Buď směsí listového špenátu vyložíme pekáč a na něj rozmístíme rybí filety, nebo z alobalu či pečícího papíru vyrobíme malé balíčky, v nichž se rybí filety rovněž rozmístí na špenát.
  • Rybu pokryjeme zbývající marinádou, balíčky dobře uzavřeme a pečeme v troubě po dobu 30 minut při 180 stupních.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Kuřecí kari se zrnky pepře

Kuřecí kari se zrnky pepře

INDIEN

Aby mělo kuře grády!

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 250 g kuřecího masa
  • 4 rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • 2 jarní cibulky
  • 1 polévkové lžíce černého celého pepře
  • 2 čajové lžičky mletého koriandru
  • 1 čajová lžička zázvoru
  • 1 čajová lžička římského kmínu
  • sůl

Příprava

  • Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na hrubé proužky.
  • Kuřecí maso nakrájíme na kostičky nebo proužky.
  • Arašídový olej rozpálíme ve woku.
  • Jarní cibulky osmažíme spolu s kuřecím masem.
  • Rajčata nakrájíme na hrubé kousky. Česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Celozrnný pepř rozdrtíme nahrubo ve hmoždíři nebo hřbetem nože na prkýnku.
  • Rajčata, česnek a celozrnný pepř přidáme ke kuřeti a na velkém plamenu vše krátce opečeme.
  • Doléváme kokosové mléko a dochutíme zázvorem, koriandrem, římským kmínem a solí.
  • Na středním plamenu dusíme asi 10 minut.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Dhal z červené čočky s kokosovým mlékem

Dhal z červené čočky s kokosovým mlékem

INDIEN

Luxusní veganský pokrm z Indie.

Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 20 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 150 g červené čočky
  • 300 g zeleniny (cuketa, cibule, česnek)
  • 150 ml vody
  • 1 chilli paprička
  • 20 g zázvoru
  • koriandr
  • 1-2 polévkové lžíce kari v prášku
  • 1-2 polévkové lžíce kurkumy v prášku

Příprava

  • Nakrájíme cuketu, cibuli, chilli papričku a koriandr.
  • Oloupeme a najemno nasekáme zázvor a česnek.
  • Nakrájenou cibulku zpěníme v arašídovém oleji a přidáme kari a kurkumový prášek.
  • Následně přidáme k cibulkám chilli papričky, sůl a kokosové mléko.
  • Přidáme nevařenou čočku a vodu a přivedeme k varu.
  • Přidáme cuketu a znovu přivedeme k varu.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Kichererbsencurry

Kichererbsencurry

INDIEN

Das Rezept unserer Easy Cooking Tour 2019.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 300 g Kichererbsen
  • 150 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Lauch)
  • 20 g Ingwer
  • 1 Stk frisches Zitronengras
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

  • Gemüse in Würfel schneiden.
  • 1-2 EL Wok Öl erhitzen und das Gemüse scharf anbraten.
  • Mit 1-2 TL Sojasauce ablöschen.
  • Mit Kokosmilch aufgießen.
  • Red Curry Paste hinzugeben.
  • Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit etwas Zucker abschmecken. Nochmals gut durchmischen & genießen!

Zutaten online kaufen

Tipp:

Mit Uncle Ben‘s Express Basmati Reis servieren.

Weitere köstliche Rezepte aus Indien:


Salát s pikantními kuřecími proužky

Salát s pikantními kuřecími proužky

INDIE

Gurmáni milující osvěžující lehké saláty si jistě zamilují tuto letní exotickou variantu.

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 5 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 150 g kuřecích prsou
  • 2 srdíčka salátu
  • 2 polévkové lžíce mangového chutney
  • 1 čajová lžička čerstvého koriandru
  • 1/2 čajové lžičky zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky římského kmínu
  • šťáva z poloviny citronu

Příprava

  • Koriandr jemně nasekáme a smícháme s římským kmínem, zázvorem a mangovým chutney, dokud vznikne pasta.
  • Kuřecí maso nakrájíme na tenké proužky a marinujeme v připravené pastě.
  • Rozpálíme wok, přidáme arašídový olej a kuřecí maso za průběžného obracení smažíme 3-4 minuty.
  • Rozděláme srdíčka salátu, omyjeme a necháme okapat.
  • Rozdělíme na dva talíře, marinujeme citronovou šťávou a navrch poklademe kousky kuřecího masa

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Červené kuřecí kari

Červené kuřecí kari

INDIE

Čím by byla indická kuchyně bez této klasiky?

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 4 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 350 g kuřecího masa
  • 1 červená paprika (nakrájená na malé kousky)
  • 1/2 čajové lžičky cukru
  • 1/2 čajové lžičky citronové trávy
  • 1/2 čajové lžičky nasekaných chilli papriček

Příprava

  • Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a před vařením naložíme do 4 polévkových lžic sójové omáčky pro zvýraznění chuti.
  • Rozpálíme olej na wok, přilijeme polovinu kokosového mléka a přivedeme k varu. Přimícháme Pastu Thai Red Curry a na středním plameni povaříme cca. 1 minutu. Přimícháme maso a zbývající 4 polévkové lžíce Sójové omáčky sladké a krátce povaříme. Přimícháme bambusové výhonky, nakrájenou červenou papriku, cukr, zbývající kokosové mléko, citronovou trávu a nasekané chilli papričky. Kuřecí kari necháme vařit cca. 10 minut na středním plamenu.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie:


Zázvorová kachna s Pak Choi

Zázvorová kachna s Pak Choi

INDIE

Dokonalá kachna se zázvorem.

Doba přípravy: 5 Minuten
Doba vaření: 15 Minuten
Přísady pro: 2 Personen

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 2 kachních plátků
  • 300 g Pak Choi
  • 1-2 čajové lžičky zázvoru
  • sůl
  • pepř

Příprava

  • Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži několikrát nařízneme přes vlákno. Teriyaki omáčku a zázvor smícháme v polévkovém talíři, ke kterém marinujeme kachní prsa.
  • Rozpálíme pánev s arašídovým olejem a kachní prsa na straně kůže prudce osmažíme, potom obrátíme a rovněž prudce osmažíme. Lehce snížíme intenzitu plamene a smažíme 7-10 minut, přitom několikrát otočíme.
  • Pak Choi omyjeme, vysušíme, dáme na pánev a rovněž krátce osmažíme.
  • Přidáme zbývající marinádu. Dochutíme solí a pepřem. Kachní prsa nakrájíme napříč na proužky a podáváme s Pak Choi.

NAKUPTE PŘÍSADY ONLINE

Další geniální recepty z… Indie: