Kichererbsencurry

INDIEN

Das Rezept unserer Easy Cooking Tour 2019.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

400 ml Kokosmilch
1-2 EL Woköl
1-2 TL Sojasauce
3-4 TL Thai Curry Paste Red

Zusätzliche Zutaten

300 g Kichererbsen
150 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Lauch)
20 g Ingwer
1 Stk frisches Zitronengras
1 TL Zucker

Zubereitung

Gemüse in Würfel schneiden.
1-2 EL Wok Öl erhitzen und das Gemüse scharf anbraten.
Mit 1-2 TL Sojasauce ablöschen.
Mit Kokosmilch aufgießen.
Red Curry Paste hinzugeben.
Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit etwas Zucker abschmecken. Nochmals gut durchmischen & genießen!

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Tipp:

Mit Uncle Ben‘s Express Basmati Reis servieren.

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