Slepičí polévka s kokosovým mlékem
INDONÉSIE
Vyzkoušejte polévku Tom-Kha-Gai.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 4 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 velká plechovka Kokosového mléka 400 ml
- 1/2 čajová lžička Sambal Oelek
- 1 sklenice Bambusových výhonků
Doplňkové přísady
- 200 g kuřecích prsou (bez kůže)
- 1/2 l kuřecí polévky
- 100 g žampionů (nakrájených na plátky)
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 8 bazalkových lístků (nakrájených na proužky)
- 8 cherry rajčátek (nakrájených na plátky, v případě potřeby oloupat)
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1 čajová lžička citronové trávy
Příprava
- Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. Slepičí polévku přivedeme k varu. Přidáme zázvor, citronovou trávu, kuřecí maso, kokosové mléko, Sambal Oelek, bambusové výhonky a žampiony, osolíme a opepříme.
- Polévku necháme cca. 15 minut lehce povařit. Před servírováním přidáme rajčata, bazalku a citronovou šťávu a necháme polévku 4-5 minut odstát.
Tip:
Místo lístků bazalky můžete použít také lístky koriandru.
Další geniální recepty z… Indonésie:
